మిసోతో కాలే & స్వీట్ పొటాటో సలాడ్

గ్వినేత్ పాల్ట్రోప్రింట్ రెసిపీ

GP యొక్క కొత్త కుక్‌బుక్ నుండి, ది క్లీన్ ప్లేట్: నేను ఈ సలాడ్‌తో విసుగు చెందలేను. తీపి బంగాళాదుంపలు వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు డ్రెస్సింగ్‌తో విసిరేయడం చాలా ముఖ్యం-ఇది బంగాళాదుంపలు రుచికరమైన సిట్రస్-ఉమామి రుచిని గ్రహించడంలో సహాయపడుతుంది.

సేవలు 2

సలాడ్ కోసం:

1 చిలగడదుంప, 1-అంగుళాల ఘనాలగా కట్

2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె

1 టేబుల్ స్పూన్ చిక్పీ మిసో పేస్ట్

⅛ మీడియం ఎర్ర ఉల్లిపాయ, సన్నగా తరిగినది

¼ టీస్పూన్ తురిమిన సున్నం అభిరుచి

¼ టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు

2 కప్పుల బేబీ కాలే

¼ కప్ తాజా కొత్తిమీర ఆకులు

¼ కప్పు పొట్టు పెపిటాస్ (గుమ్మడికాయ గింజలు)

1 టీస్పూన్ నువ్వులు

డ్రెస్సింగ్ కోసం:

2 టీస్పూన్లు చిక్పీ మిసో పేస్ట్

2 టీస్పూన్లు తురిమిన తాజా అల్లం

2 నిమ్మకాయల అభిరుచి మరియు రసం

½ కప్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె

పొరలుగా ఉండే సముద్రపు ఉప్పు

1. ఓవెన్‌ను 425°F కు వేడి చేయండి. బేకింగ్ షీట్‌ను పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో లైన్ చేయండి.

రేకి సెషన్ అంటే ఏమిటి

2. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, మిసో మరియు ఆలివ్ నూనెను కలపండి. క్యూబ్డ్ స్వీట్ పొటాటోలను మిసో మిశ్రమంలో సమానంగా పూత వచ్చేవరకు టాసు చేయండి. సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద బంగాళాదుంపలను విస్తరించండి మరియు మెత్తగా మరియు పంచదార పాకం వరకు 20 నుండి 25 నిమిషాలు కాల్చండి.

3. బంగాళదుంపలు కాల్చినప్పుడు, ఒక చిన్న గిన్నెలో, ఉప్పు మరియు నిమ్మ అభిరుచితో ఉల్లిపాయ ముక్కలను టాసు చేసి, సుమారు 10 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.

4. అప్పుడు డ్రెస్సింగ్ చేయండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, మిసో, అల్లం, నిమ్మ అభిరుచి మరియు నిమ్మరసం కలపండి. నిరంతరం whisking అయితే, నెమ్మదిగా ఆలివ్ నూనె జోడించండి, అప్పుడు whisk ఎమల్సిఫైడ్ వరకు. ఉప్పుతో రుచి మరియు సీజన్.

5. బంగాళదుంపలు ఇంకా వెచ్చగా ఉన్నప్పుడే (వేడిగా ఉండవు), వాటిని సర్వింగ్ బౌల్‌కి బదిలీ చేయండి మరియు కాలే, కొత్తిమీర, పెపిటాస్, ఉల్లిపాయలు మరియు డ్రెస్సింగ్‌తో టాసు చేయండి. నువ్వుల గింజలతో ముగించండి.

GP యొక్క ఉత్తమమైన క్లీన్ వంటకాల కోసం, ముందస్తు ఆర్డర్ చేయండి క్లీన్ ప్లేట్ .

చెఫ్ నోట్స్ %E0%B0%AE%E0%B0%BF%E0%B0%B8%E0%B1%8B%E0%B0%A4%E0%B1%8B-%E0%B0%95%E0%B0%BE%E0%B0%B2%E0%B1%87-%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%B5%E0%B1%80%E0%B0%9F%E0%B1%8D-%E0%B0%AA%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B0%BE%E0%B0%9F%E0%B1%8B-%E0%B0%B8%E0%B0%B2%E0%B0%BE%E0%B0%A1%E0%B1%8D